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聚焦陳玉米運用和母豬精準營養供給
發布時間:2018-07-14    文章來源:    瀏覽次數:1270

聚焦陳玉米運用和母豬精準營養供給

——諾偉司《陳玉米的應用與母豬精準營養供給應用方案研討會》圓滿落幕

 

2018年7月13號,由諾偉司國際主辦的《陳玉米的應用與母豬精準營養供給應用方案研討會》在湖南長沙華晨豪生大酒店成功舉行。本次會議由長沙一家人實業有限公司協辦,劉嶺博士、孫得發博士、劉自逵教授、王琪博士分別做了精彩的分享。

 

會議開始,圍繞陳化糧的主題,劉嶺博士指出,由于玉米種質育種的的進步,玉米的蛋白含量是呈下降趨勢的,間接的淀粉含量是上升的,其營養價值是提高的,一成不變的蛋白驗收標準是不科學的。容重是評價玉米質量的重要指標,但有時需要與其他指標同時使用才能更好的評價玉米,如工藝、不完善粒、口感等。烘干工藝與自然晾干的玉米,其表皮摩擦系數是不同的,前者,特別是直火烘干時會導致玉米容重下降。強調不完善粒是玉米驗收的非常關鍵的指標,這與毒素和儲存期直接相關。玉米營養物質消化率方面指出,不同體重階段豬對是不一樣,但當前數據庫往往沒體現出這種變化。

玉米儲存過程中,淀粉、纖維、油脂,還有些其他化學成分(如VA/VE)變化大,其中油脂的變化對陳化玉米質量影響特別大,氧化型脂肪酸增加,一些酮、醛有害物質增加。飼喂陳玉米的豬體內抗氧化指標也會發生變化,導致豬抗氧化能力降低。傳遞到飼料成品上的變化表現為:能量、NDFADF、粗脂肪、粗蛋白消化均儲存年限的加長逐步下降,可見下圖。

 

最后劃重點,陳化糧如何使用?劉博士指出,使用陳化糧,加工工藝上需要做一定的調整,如粉碎粒度、膨化、敦化等;在新糧水分控制良好的情況下,新老搭配使用;使用合適的酶制劑,提高原料利用率。特別提到陳糧的霉菌毒素、蟲蛀谷物、破碎粒、脂肪酸值仍是評價陳化谷物質量的最好的指標。實踐中,飼料企業在使用陳糧時會使用加強包的,多是強化多維、有機礦、酶制劑,不乏使用成功的企業,但陳化谷物的使用技術還需要進一步集成。

 

劉嶺博士做《玉米儲存過程中營養價值變化》分享

孫得發博士進一步就陳化糧的話題,分享了《陳化糧對肉質和生產性能的影響及解決方案》,同樣精彩紛呈。孫博士指出,每年中儲糧有2億多噸的陳糧需輪換,那么拍賣所得的陳玉米的使用對養殖業的挑戰顯得非常嚴峻。孫博士提出了一個指標:品嘗評分,指出該指標來評判玉米的好壞相對準確,應做為優先指標。陳玉米在營養結構上確是發生了很大的變化,如蛋白質、脂肪、總揮發性物質顯著升高,用陳玉米生產而得的DDGS也是值得關注的問題。進一步指出,Lys/CP%)可做為評估用于生產玉米DDGS的玉米是否是陳糧的指標,該值應該>2.8,數值有變動時,表明發生美拉德反應,而陳玉米DDGS達不到2.8

有科學的試驗數據支撐,1)陳化糧對生產性能有諸多影響,如:屠宰率下降,肝臟代償性增大;導致肉雞和肉鴨料肉比顯著降低;影響顆粒質量;導致機體抗氧化能力下降。2)陳化糧對肉品質也有影響:易導致PSE肉、黃膘肉的發生,如若同時使用米糠、麩皮等含有不飽和脂肪酸的原料時,這種情況發生概率更高,甚至在添加40ppm VE的情況下改善情況也不明顯,這是由于脂肪嚴重氧化后VE消耗嚴重,并未起到營養改善的作用,改善效果有限。

最后,孫博士提供了諾偉司的解決方案,AOXAOXVE的結合使用可有效改善肉質和阻斷黃膘肉的發生:

1)使用陳化糧后,盡量控制日糧脂肪水平,特別是不飽和脂肪酸水平(魚油、全脂米糠等);

2)使用陳化糧要加倍VE水平(50-80ppm);

3)在豬日糧中添加200/噸愛克多,禽料150/噸愛克多。

 

孫得發博士做精彩分享

豐盛的茶歇過后,精彩繼續,劉自逵教授就《精準營養與三化管理》提出了自己獨特的見解,語出驚人!劉教授指出,母豬平均窩產仔數指標是基礎,這個指標控制不好,無法談PSY指標。進一步指出我國母豬的現狀:窩產仔數低;初生重比較大;斷奶正品率偏低。母豬營養與人體營養是相通的,女人最喜歡干的事是減肥,最重要的事是排毒養顏,同理,母豬也需要適宜的體型和排出體內的毒素。所以,控制母豬便秘是母豬料的關鍵點,飼料層面應從增加食糜在胃、小腸停留時間和縮短在大腸的停留時間著手以改善便秘。

劉老師的觀點,配方師需要重新思考能量競爭、蛋白競爭、消化率競爭和霉菌毒素競爭是否符合自然法則(適者生存、不適者淘汰),是否有背于個體生存能力和群體生存能力的建立。指出營養設計精準化,才能產生更高價值,要做到精準化就必須修訂現有標準,賴氨酸供給精準化、蛋白供給(豬對蛋白的消化能力比較弱,低蛋白日糧會比較合適)、維生素、無機與有機微量元素的合理使用,鈣磷的供給(除了VD3,還要加入鈣導航劑)。

特別強調了后備母豬鈣磷水平與能量水平的關系,如果用中大豬料的高能低磷的飼料飼喂,有可能造成后備母豬缺磷而導致母豬發情延遲、配種困難、母豬后肢癱瘓、母豬繁殖壽命縮短。給出后備母豬日糧中至少應含有0.82%的鈣和0.73%的磷。體況管理“膘”準化也要從后備母豬抓起。肥胖與便秘是后備母豬兩大殺手;有機微量元素(鋅、銅、錳)可心延長母豬的使用年限,并且給出了建議的營養水平:蛋白16.5;代謝量3100;賴氨酸0.8%;鈣0.8%;纖維13%

懷孕后期的營養:滿足胎兒快速增長。提高胎兒活力、產力及母源免疫力,要以順產管理為中心。以中醫理論,關注母豬氣血不足問題:補氣養血、縮短產程;以及心脈失養問題:宮內營養、胎兒活力。也給出了建議的營養水平:蛋白>16%、代謝能3100Lys1.0、鈣0.95、有效磷0.62%

產前一周的營養:注意解決產后低血鈣癥、強化生產時的體力、避免便秘、改善體質、避免產程過長,防止產后諸多的繁殖綜合癥。產前一周即出現乳房腫脹其實并不是好事。

哺乳母豬的營養:1)顯著改善初乳質量:臨床對疫苗效果評價應側重IgA水平,可利于對疫苗的選擇。2)哺乳期采食量最大化:斷奶重7kg6kg相比,6kg仔豬多耗料42kg,飼料價格按2.5/kg算,成本增加42*2.5=105元以上!迅速恢復產后食欲是防止母豬惡性掉膘的關鍵所在。采食量高掉膘是好事,意味著母豬泌乳性能好,采食量不高掉膘則要引起高度重視。母豬泌乳力的重要性:保育舍死亡率高,后期生長差,持續到出欄。

最后,劉教授結合自身的從業經驗和科研經驗,指出母豬料的設計應關注母豬的健康三力和繁殖三力,健康三力即:優質飼料提供消化力、舒適環境提供呼吸力、充足飲水提供排毒力;繁殖三力:即著床力、分娩力、泌乳力。

 

 

劉自逵教授做分享

最后,王琪博士簡潔而高效的的道出了《有機微量元素的區別》,關鍵區別在于標準的建立:

1)幾個電子配幾個配位體,要不然有電子外漏,配位是什么不重要。

2)產品有明確的分子式,才能計算含量,才能確定驗收標準;

王博士犀利的指出,有機鐵是忽悠,永遠做不到Fe2+,國外沒有任何廠家在做甘氨酸鐵;小肽也是忽悠,很難通過水解獲得穩定的小肽,小肽只有通過合成成分才清晰和穩定,但成本很高,多用于嬰兒和老人,飼料中根本無法推廣使用。評價指標方面,螯合純度相比穩定系數來說更合理,強調穩定常數的產品說明配體是不夠的,螯合純度高低才是利用率的決定因素。王博士談到貿易戰之前很多洋電子垃圾進口至中國,用于提取銅、鋅、錳,存在的風險是二惡英的殘留和超標問題。而NOVUS明微礦是從天然礦中提取,在歐盟注冊的產品是需要提供礦物質來源的。明微礦是唯一在標簽上標示為有機礦“Met-Zn-Met”,且明確標示有機含量的真正有機礦。明微礦還有基獨特的優勢,其中螯合的蛋氨酸是可利用的,生物學效價等同于蛋氨酸。當前有機礦品種和種類繁多,有機微礦穩定性或有效性排名:螯合>特定氨基酸復合物>非特定氨基酸復合物>蛋白鹽>多糖復合物>丙酸復合物。

 

王琪博士做精彩分享

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